Sürdürülebilirlik
Teknolojinin sunduğu imkânlarla çevresel sürdürülebilirliğe katkıda bulunmaya devam ediyor, dünyamızın sınırlı kaynaklarını koruma misyonumuzu kararlılıkla sürdürüyoruz.
Sürdürülebilirlik Anlayışımız
Yemek hizmetleri günlük ihtiyaç gibi görünse de, doğaya ve topluma olan etkileri uzun vadeli olabilir. Bu nedenle biz, sürdürülebilirliği üretim ve hizmet anlayışımızın temel yapı taşlarından biri olarak görüyoruz. Çevreye duyarlı, kaynakları bilinçli kullanan ve gelecek nesiller adına sorumluluk taşıyan bir yaklaşımla hareket ediyoruz.
Üretim süreçlerimizde atık yönetimi, enerji kullanımı ve tedarik zinciri tercihlerimizle çevresel etkileri minimize etmeyi amaçlıyoruz. Endüstriyel mutfaklarımızda enerji verimliliğini artıran teknolojiler kullanıyor, menü planlamalarımızda israfı önleyici yöntemler benimsiyoruz. Ambalaj seçimlerimizde geri dönüştürülebilir ve doğa dostu materyalleri tercih ediyor, “Sıfır Atık” yaklaşımımız doğrultusunda hem üretim tesislerinde hem de ofis operasyonlarımızda ayrıştırma ve yeniden kullanım sistemlerini uyguluyoruz.
Enerji Kullanımı ve Karbon Ayak İzi Yönetimi
Büyük ölçekli yemek üretiminde enerji tüketiminin farkındayız. Bu nedenle mutfak ekipmanlarımızı enerji verimliliğini artıracak şekilde seçiyor, soğutma ve pişirme teknolojilerinde minimum tüketimle maksimum performans sağlayan sistemleri tercih ediyoruz. Lojistik operasyonlarımızda karbon salımını azaltacak planlamalar yapıyor, dağıtım süreçlerimizde daha çevreci çözümleri öne çıkarıyoruz.
Dijitalleşmeye verdiğimiz önem sayesinde, basılı menü ve evrak ihtiyacını azaltıyor, çevrimiçi sipariş, raporlama ve iletişim çözümleriyle hem hız hem de çevresel fayda sağlıyoruz.
Gelecek Odaklı Sürdürülebilirlik Hedeflerimiz
Kaynakların sınırlı olduğu bilinciyle; gelecek planlarımızda daha fazla çevreci teknoloji, yerel ve sürdürülebilir tedarik modelleri ve toplumsal farkındalık çalışmaları yer alıyor. Yemek üretiminde karbon ayak izini azaltmak, enerji verimliliğini daha da geliştirmek ve doğaya saygılı bir hizmet anlayışını yaygınlaştırmak öncelikli hedeflerimiz arasında.
Biz inanıyoruz ki kaliteli yemek sadece bugünü değil, yarını da beslemelidir. Bu yüzden üretimimizin ardından ışıklar söndüğünde bile etkimizin çevre için olumlu kalmasını sağlamaya devam ediyoruz.